|
|
Toren Van Aardappelsalade En Pekelvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aardappelen (vastkokers) in blokjes van 1 cm, zout, peper, 1 fijngesneden sjalotje, 4 lente-uitjes in ringetjes, 1/2 appel met rode schil in blokjes, 1 stengel bleekselderij in schijfjes, 2 zure augurken fijngesneden, 15 gr dille fijngesneden, 4 el mayonaise, 2 el yoghurt, 200 gr plakjes pekelvlees, takje dille voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blokjes aardappel in water met zout in ca 10 min. beetgaar koken. Onder koud water afspoelen en uit laten lekken. Aardappels mengen met sjalot, lente-ui, appel, bleekselderij en augurk. Dille met mayonaise en yoghurt mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Saus door de salade scheppen. Op platte schaal lagen maken van pekelvlees en aardappelsalade, eindigen met pekelvlees. Garneren met een takje dille.
|
|
|